如何炒鱿鱼家常做法　炒鱿鱼的简单做法

如何炒鱿鱼家常做法？

原料：

水发鱿鱼200克，青韭100克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，油适量。

制作过程

（1）鱿鱼切丝。

青椒切段。

（2）鱿鱼丝用水氽透去碱。

（3）起锅放油烧热，投入鱿鱼、青韭、调料煸炒入味即可出锅。

炒鱿鱼的简单做法？

主料：

鱿鱼2条，韭菜50g，胡萝卜30g

辅料：

姜3g，蒜5g

调料：

油1勺，料酒0.5勺，糖0.5勺，盐2匙，味精0.2匙

做法：

1.新鲜的鱿鱼清水冲洗干净。

2.鱿鱼去除内脏和头部洗净鱿鱼的外衣仔细的剥去。

3.鱿鱼的内侧切成十字花刀，切记不要切断哦。

4.鱿鱼切成大小均匀的条状。

5.锅中烧开水，放入鱿鱼，同时倒入料酒焯水断生。

6.鱿鱼遇热成花卷形状即可立即捞出，放入冷水中过凉洗净后沥干水份，切记时间不宜过长。

7.韭菜洗净，沥干水份切成小段，胡萝卜去皮洗净，切成粗一点的条状。

8.锅中倒入底油加热，放入蒜粒爆香。

9.放入胡萝卜炒至断生再放入鱿鱼大火快速翻炒均匀。

10.放入韭菜同时放入盐和味精改成小火翻炒。

11.炒至食材完全入味切记放入韭菜后不宜炒至时间过长。

河南炒鱿鱼的做法？

用料：

鱿鱼2个；洋葱半颗；生抽1勺；姜蒜4瓣；胡椒粉3克；鸡精一小勺；青辣椒少许，干红辣椒适量，盐适量

1，准备好所有材料，鱿鱼洗干净切成小块，姜蒜辣椒洗干净切好备用

2，锅中倒油，放入切好的干红辣椒，爆出香味

3，下鱿鱼，翻炒均匀，3分钟后把剩下的洋葱和蒜倒入锅内，继续翻炒

4，放入生抽胡椒粉和适量盐调味，最后撒上少许鸡精，鱿鱼丝就做好。

辣炒鱿鱼的家常做法？

主料：

鱿鱼400g，青椒1个，红尖椒2个，洋葱半个

辅料：

姜条适量，生抽半匙，老抽半匙，黑胡椒一小勺

做法：

1.鱿鱼去内脏洗净

2.用手撕去鱿鱼外表薄薄一层红皮，切条。

3.放入加了姜条的开水中汆烫30秒捞出。

4.锅热倒油倒油，放入切好的洋葱，煸炒。

5.煸炒30秒微软后装起。

6.另起锅倒油放入鱿鱼，煸炒。

7.倒入切好的青椒条。

8.翻炒均匀之后倒入洋葱。

9.继续翻炒一分钟倒入老抽，生抽。

10.撒上红尖椒碎，继续翻炒。

11.翻炒大概一分钟左右，撒黑胡椒，翻炒均匀，关火。

炒鱿鱼最正宗的做法？

食材

鱿鱼一条、圆葱半个、孜然适量、芝麻适量、料酒少许、烧烤酱适量、辣椒少许、辣椒粉少量、葱少许、姜少许

烹饪步骤

步骤1/4

鱿鱼洗净切块

步骤2/4

锅里放油，油开后加入葱姜几个红辣椒，然后下入鱿鱼，炒鱿鱼时会出水，一定要把水炒干，这样鱿鱼才能好吃

步骤3/4

鱿鱼中水炒干后，在微微加入一点油，翻炒后加入料酒，然后加入烧烤酱，加酱后要快速炒几下加入圆葱

最后一步

圆葱微软后加入芝麻、孜然，少量辣椒面炒几下出锅即可