怎样简单的做红烧鸡

红烧鸡是一道经典家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作红烧鸡的步骤和所需材料。

步骤总结：

1. 鸡肉洗净，焯水去腥；

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香；

3. 加入鸡肉翻炒，加入料酒去腥；

4. 倒入生抽、老抽和冰糖，翻炒上色；

5. 加入清水，大火煮开后转小火慢炖；

6. 收汁后即可出锅。

简单几步，美味即成。