怎样生滚牛肉粥

时间：2026-01-27 04:10:07来源：

生滚牛肉粥是一道营养丰富、口感鲜美的家常粥品。制作时需注意选材与火候，确保牛肉嫩滑、粥体绵密。

步骤	内容
1	选用新鲜牛里脊或牛腩，切薄片腌制（加盐、料酒、淀粉）
2	粥底用大米和水煮至沸腾，转小火慢熬
3	水沸后加入牛肉片，快速搅拌防止粘连
4	煮至牛肉变色即关火，撒上葱花、胡椒粉调味

生滚牛肉粥关键在“快”与“鲜”，建议现煮现吃，口感最佳。

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