怎样腌制辣椒好吃
时间：2026-01-29 10:10:07来源：
腌制辣椒是一道简单又美味的小菜，关键在于选材和方法。以下是腌制辣椒的实用技巧总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选辣椒 | 选用新鲜、无虫害的辣椒，如朝天椒或青椒。 |
| 2. 清洗晾干 | 洗净后晾干水分，避免影响腌制效果。 |
| 3. 配料准备 | 准备盐、糖、蒜、姜、花椒、白酒等调料。 |
| 4. 腌制方法 | 辣椒切段或整颗放入容器，加入调料拌匀，密封腌制2-3天。 |
| 5. 存放方式 | 放入阴凉处，避免阳光直射，食用前可提前取出回温。 |
腌制时间可根据个人口味调整，喜欢酸辣的可适当延长腌制时间。注意保持容器干净，避免杂菌污染。
