舒芙蕾是什么意思

舒芙蕾（Soufflé）是一种源自法国的甜点，以其轻盈蓬松的口感著称。它通常由鸡蛋、糖、面粉和奶油制成，经过烘烤后体积膨胀，口感柔软细腻。

舒芙蕾制作讲究，需在短时间内完成，稍有不慎便会影响成品效果。因其精致与美味，常被视为高级甜点之一。