活螃蟹怎么处理

时间：2026-02-02 10:30:08来源：

处理活螃蟹是烹饪前的重要步骤，掌握正确方法能保证安全和口感。以下是处理活螃蟹的步骤总结：

步骤 内容
1. 准备工具 剪刀、刷子、手套、清水
2. 清洗螃蟹 用刷子刷洗外壳，去除泥沙
3. 处理蟹钳 用剪刀剪去蟹钳尖端，防止夹伤
4. 去除内脏 倒出蟹腹内的内脏，保留蟹肉
5. 洗净蟹身 用清水冲洗干净，准备烹饪

处理时注意动作轻柔，避免螃蟹挣扎造成伤害。根据烹饪方式不同，可选择蒸、煮或炒。保持操作卫生，确保食用安全。

推荐资讯