怎样做鱼鳞冻

时间：2026-02-04 03:00:08来源：

鱼鳞冻是一道传统小吃，口感爽滑，制作简单。以下是制作步骤的总结。

步骤 内容
1 收集新鲜鱼鳞，清洗干净，去除杂质。
2 将鱼鳞放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火熬制。
3 熬至汤汁浓稠，加入盐、姜片等调味料。
4 倒入容器中冷却，待凝固后切块食用。

制作时注意鱼鳞要彻底清洗，避免腥味。可根据个人口味添加调料，如酱油、醋或辣椒油。鱼鳞冻适合夏季食用，清凉解暑。

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