怎样做炸虾好吃

炸虾是一道受欢迎的家常菜，外酥里嫩，口感极佳。要让炸虾更美味，关键在于选材和技巧。

总结：

1. 选用新鲜大虾，去壳去肠，清洗干净。

2. 腌制时加入料酒、盐、胡椒粉等调味品。

3. 混合面粉与淀粉，增加酥脆感。

4. 油温控制在七成热，避免炸焦。

5. 炸至金黄后捞出，沥油再复炸一次更香脆。

掌握这些技巧，炸虾会更加美味可口。