炸年糕怎么做才好吃家常做法

炸年糕是一道经典的家常小吃，外酥里嫩，香脆可口。以下是制作炸年糕的实用总结：

一、材料准备

二、步骤简述

1. 切片处理：将年糕切成厚约1厘米的片。

2. 煎制：热锅凉油，放入年糕片，小火煎至两面金黄。

3. 调味：撒上糖粉或白芝麻，翻动均匀即可出锅。

三、小贴士

- 年糕提前蒸一下更易煎熟。

- 油温不宜过高，避免外焦内生。

- 可搭配酱料食用，口感更丰富。

炸年糕简单易做，适合家庭制作，是冬日暖心的小吃选择。