糜子和小米的区别
时间：2026-02-06 04:54:08来源：
糜子和小米都是常见的谷物，常被用于煮粥或制作面食，但它们在植物学分类、用途和营养成分上有所不同。
| 项目 | 糜子 | 小米 |
| 学名 | Setaria italica | Panicum miliaceum |
| 外观 | 米粒较大，颜色偏黄 | 米粒较小，颜色较白 |
| 耐旱性 | 强 | 中等 |
| 主要产区 | 北方干旱地区 | 全国各地 |
| 营养特点 | 富含蛋白质和膳食纤维 | 富含维生素B和铁 |
| 常见用途 | 煮粥、酿酒 | 煮粥、做米饭、糕点 |
总体来看，糜子更适合在干旱地区种植，而小米则更广泛分布。两者都具有较高的营养价值，可根据需求选择使用。
