过年煮四方肉怎么做

时间：2026-05-01 19:18:33来源：

“四方肉”是春节期间常见的传统菜肴，寓意团圆和富足。制作时需选用五花肉，搭配香料与调料，经过炖煮而成。以下是具体步骤和所需材料。

表格：

项目 内容
主料 五花肉500g
香料 八角、桂皮、香叶、花椒
调料 生抽、老抽、料酒、盐
步骤 1. 肉焯水去腥；2. 炒香调料；3. 加水炖煮1小时；4. 收汁装盘

注意事项：

炖煮时间根据肉质调整，喜欢软烂可延长；可根据口味添加冰糖提鲜。

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