避风塘炒虾几种最佳做法窍门（避风塘炒虾）

避风塘炒虾几种最佳做法窍门？

用料：

虾十只，面包糠50g，红椒一个，小葱两根，玉米淀粉两大勺，大蒜5-6瓣，姜一小块，盐适量，黄酒两小勺

做法：

1.准备好食材。

2.虾剪掉多余的须脚，用黄酒、葱姜水和盐腌制十分钟，红椒切小粒，准备葱花、蒜泥和姜片。

3.腌制好的虾均匀的裹上一层淀粉。

4.热锅下油，中火煎。

5.煎至两面金黄，虾壳酥脆，把虾盛起。

6.直接用锅里的油爆香姜蒜。

7.加入红椒翻炒均匀。

8.加入一半葱花继续翻炒。

9.加入面包糠翻炒。

10.加入另一半葱花。

11.加入大虾迅速翻炒。

12.起锅前撒入适量盐翻炒均匀即可。

避风塘炒虾？

做法步骤

步骤1

首先处理一下虾，剪头开背去足。

步骤2

用盐白胡椒粉白酒切碎的蒜和淀粉还有姜，把虾腌起来。

步骤3

小米辣切碎了和豆豉放在一起，备用

步骤4

起锅烧油，把虾盆里的东西全下进去煎炸到金黄然后捞出备用

步骤5

然后再锅里留点底油，下入馒头碎炒至脆酥以后下豆豉和小米辣。

下入虾，来几甩椒盐粉，锅边烹入生抽，翻炒均匀即可出锅。

步骤6

出锅，撕点香菜当个帽，点缀一下。

即可上桌。

避风塘炒虾吃法？

主料

虾仁400克，蒜半个，面包糠150克

辅料

姜片2片葱1棵辣椒1个盐适量

步骤

1.准备食材

2.大蒜切粒，姜切片，辣椒、葱切碎

3.锅里放足够的油，放入蒜粒，小火炸香，差不多到金黄即可，多余的油滤出

4.加入面包糠炒香，少量盐调味，备用

5.虾仁洗干净，用厨房纸控干水分，虾背开一刀，撒上淀粉抹匀

6.下油煸香辣椒和姜片，放入虾仁，炒至八成熟

7.加入蒜粒面包糠，葱花，盐调味，翻炒熟起锅