鸡排锅正宗做法（鸡排的做法和腌制法）

鸡排锅正宗做法？

鸡排锅的正宗做法，先准备好鸡酒还有配料就可以做出正宗的鸡排锅。

鸡排的做法和腌制法？

把鸡脯肉切成小块，然后加料酒，姜葱水买一下，然后加胡椒粉腌半个小时之后，然后裹上鸡蛋液和面包糠，下油锅炸到酥脆就可以了

鸡排的做法和腌制？

放入生抽，酱油，淀粉，姜，抓均匀，腌制15分钟，鸡排吃起来口感嫩滑，具体方法如下：

1、准备好鸡肉，并姜切成片，或者细条都是可以。

2、鸡胸肉洗干净后，放在碗里，碗里面放入生抽，酱油，淀粉，姜，抓均匀，腌制15分钟。

3、平底锅洗干净，开火烧热，水差不多都没有的时候，放入一小勺油，烧滚。

4、放入鸡胸肉，一面煎2分钟左右，在煎另外一面2分钟左右，后面每隔一会翻面，一共煎8分钟左右。

5、最后在盛入碗里，切好摆盘。

正宗鸡排的做法？

步骤/方式1

鸡排对半切开，用刀背拍打一下

步骤/方式2

加入1勺奥尔良腌料、1勺生抽、白糖少量，抓匀腌制半小时

步骤/方式3

裹上淀粉、蛋液、面包糠

步骤/方式4

油温6成热，下锅炸至金黄捞出

步骤/方式5

切条，撒上沙拉酱、番茄酱即可

正宗鸡排的做法？

步骤/方式1

鸡排对半切开，用刀背拍打一下

步骤/方式2

加入1勺奥尔良腌料、1勺生抽、白糖少量，抓匀腌制半小时

步骤/方式3

裹上淀粉、蛋液、面包糠

步骤/方式4

油温6成热，下锅炸至金黄捞出

步骤/方式5

切条，撒上沙拉酱、番茄酱即可

炸鸡排的做法和配料？

用料

鸡胸肉一块、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克。

1.鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。

拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的

2.加料酒和盐腌30分钟，也可以加点胡椒或者孜然，不过我喜欢原味的

3.鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆

4.裹上蛋液

5.最后再裹面包糠，鸡排裹好各种粉后，要尽快炸，不然糊容易和鸡块分离

6.五成热油温下锅，即筷子下去冒小泡，马上调中小火，炸到两面金黄。

火不能太大，不然外面焦了里面可能没熟

7.鸡排切小块，开吃啦，沾番茄酱更美味哦

PS：

鸡肉一定要用刀背轻轻拍松，不然炸出来肉很硬不好吃的，还有就是炸的时候火不要太大，容易焦