油焖竹芛怎么做(油焖芦笋竹笋家常做法)

时间:2023-10-05 08:16:34来源:

油焖竹芛怎么做?

材料

竹笋2根、小葱3根、生抽少许、油适量、老抽1勺、鸡精少许、盐适量、绵白糖少许

做法

1、首先将竹笋去壳洗净,小葱洗净备用,把竹笋切成滚刀块,锅中放入食用油即可;

2、然后放入葱白爆香,放入竹笋,进行煸炒后放入老抽,生抽翻炒均匀即可;

3、最后放入盐,糖,鸡精翻炒均匀,放入小葱末,翻拌一下,放入适量水,等到汤汁基本收干即可出锅啦。

油焖芦笋竹笋家常做法?

主料:

芦笋2根、竹笋4根

辅料:

小葱3根

调料:

生抽少许,油适量,老抽1勺,鸡精少许,盐适量,白糖少许

油焖笋的做法

1.将新鲜竹笋剥去外壳,把笋和小葱都清洗干净,沥干水分备用。

将清洗后的竹笋改刀切成滚刀块或者切条。

不建议切片,我们吃笋除了吃笋的清香鲜味,还要保留笋的爽脆。

2.开大火将炒锅烧热,倒入食用油,油量要稍稍多一些,出来的菜品色泽和香味就会比较浓一些。

油热后放入切好的葱白,葱白稍稍变色煸出葱香即可,小心过火煸糊了。

3.下入我们切好的竹笋块,翻炒两下。

加入少量的老抽,生抽上色,翻炒均匀。

再放入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。

4.最后放入小葱的葱叶末,翻拌一下便倒入适量热水。

水量不要太多。

5.大火烧至汤汁基本收干,便可以出锅了。

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