鸭颈带做法（鸭胫是哪个部位）

鸭颈带做法？

食材清单

酒糟适量、生姜少许、葱少许、鸭舌500克、料酒适量。

烹饪步骤:鸭舌洗净备用。

下沸水煮，去血水去腥，加入葱、生姜和料酒适量，煮沸后，倒出来流水洗净鸭舌。

重新换一锅清水，把焯过水洗净的鸭舌放入清水中，放入适量的葱段、生姜和料酒，大火煮沸，然后开文火煮5分钟即可。

捞出沥干，放入冷开水中浸泡，放冷（切记必须冷透了！）

冷透的鸭舌。

再重申一遍，必须是一定是肯定是要冷透的鸭舌，然后倒入适量的糟卤浸末腌制鸭舌24小时，就可以拿出来吃了。

鸭胫是哪个部位？

鸭胫(不胫而走的胫,胫是小腿的意思)是鸭掌。

鸭颈(长颈鹿的颈,脖子的意思)才是鸭脖子。

很多人会搞错认为鸭胫是脖子，其实不是的。

活鸭颈硬什么？

就是指活鸭脖子有硬硬的包。

鸭颈王吃什么？

鸭颈王吃的有有鸭脖，锁骨，还有些藕片，腐竹干豆腐，还有丸子类的嗯，甜辣口味都能调，口碑挺好的，鸭货的味道也是超级美味的，我吃过两次，正宗的麻辣味道，没有那种香精添加剂的味道。