味精的成份是什么（味精的主要成分是什么）

味精的成份是什么？

味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸是以淀粉为原料，经微生物发酵而产生的，然后再制作成钠盐，就成了味精。

当然味精中也含一定的氯化钠。

味精的纯度有99%、80%的，等也就是说还含有1%，或20%的食盐。

味精的主要成分是什么？

味精的主要成分是谷氨酸钠，是一种鲜味剂。

谷氨酸钠的商品名和俗名有味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠等。

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