什么是糖粉（糖粉可以当糖用吗）

什么是糖粉？

糖粉是一种粉末状糖类，可以自己做的，用白糖加上3%-7%的玉米淀粉，就是超市里卖的生粉，放到搅拌器里打碎成粉状，就是糖粉了。

加入玉米淀粉的目的，就是为了让糖不要太粘。

糖粉可以当糖用吗？

可以

需要用到糖分的有戚风蛋糕，馒头，油条，面包，泡芙，吐司。

糖粉和白砂糖的区别在于糖粉是将白砂糖磨成粉，之后再添加适量的淀粉混合制作而成的，白砂糖是将甘蔗汁放于太阳底下暴晒3天左右，之后将形成的固体蔗糖，打磨成细颗粒状的白砂糖。

自制糖粉最佳比例？

50克糖粉是47.2克细砂糖。

糖粉是砂糖和玉米淀粉按比例打成粉的。

一般500克细砂糖，加入28克玉米淀粉，要打出50克糖粉，则需加入2.8克玉米淀粉，细砂糖47.2克。

糖粉颗粒非常细，同时约有3~10%左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），可当做调味品或制作各种民间美味小吃，有防潮及防止糖粒纠结的作用。

糖粉是什么啊?可以用什么代替吗？

可以用自制糖粉代替。

糖粉在烘焙中的作用非常大，当手上没有糖粉，或者感觉网购不合算的时候，我们完全可以用自制糖粉来代替，比购买成品的糖粉便宜多了。

做糖粉是什么意思？

做糖粉，可以理解为制作糖粉