爆炒鼠肉的家常做法（鼠肉好吃吗）

爆炒鼠肉的家常做法？

材料

鼠肉200克，尖椒，蒜片各适量

做法

1、青尖椒切滚刀片，鼠肉切片，蒜切片。

2、锅热较多的油，下蒜片、青椒片、鼠肉炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。

加入调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。

鼠肉好吃吗？

材料

老鼠肉500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜颗粒，老抽，味精各适量

大多数吃过的人都说好吃，但是每个人说出来的味道都不一样。

做法

1、老鼠肉洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。

2、热油锅放入老鼠肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放鸡精即可。