正宗麻辣烫的做法和配料　麻辣烫配料

正宗麻辣烫的做法和配料？

食材：

豆腐皮150克、西兰花150克、豆腐果100克、火腿肠2根、鹌鹑蛋80克、大骨汤适量、麻辣烫料粉20克、食盐少许。

做法：

1、豆腐皮卷起来后切段，再串起来。

2、火腿肠改刀再串起来。

3、串好豆腐果，鹌鹑蛋，小番茄，西兰花。

4、把麻辣烫料粉加入骨汤中烧开。

5、先把不易煮的食材加入。

6、后加入易煮的食材。

如蔬菜，番茄。

7、添入少许盐，烧开煮熟即可吃

麻辣烫配料？

麻辣烫的配料包括底料和辅料。

底料主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等，也可以加入牛奶。

辅料则可以根据个人口味随意添加，例如各种蔬菜、火锅丸子、地瓜、宽粉、海带丝、金针菇、香菜、青笋等。

麻辣烫的配方还有很多种，例如中的配方就包括了川椒、花椒、八角、桂皮、凉姜、香叶、草果、肉扣、白糖、酱油、豆瓣酱、姜、葱等材料。