鸡腿菇干的做法　鸡腿菇炸成花的做法

鸡腿菇干的做法？

1、猪肚鸡腿菇

主料：

猪肚500克、干鸡腿菇100克。

调料：

辣椒油8克、酱油5克、白砂糖3克、盐3克、味精2克、香油10克、白皮大蒜10克。

做法：

猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切成细丝。

鸡腿菇泡发洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。

将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。

将肚丝、鸡腿菇丝与蒜泥料调拌均匀后，装盘即成。

鸡腿菇炸成花的做法？

食材清单

平菇适量、玉米淀粉2勺、面粉2勺、调味料步骤中有、大蒜2-3瓣

烹饪步骤

步骤1/4

平菇洗净备用。

步骤2/4

2勺玉米淀粉、2勺面粉、1小勺白糖、1个鸡蛋、1勺盐和适量胡椒粉和椒盐。

步骤3/4

加点水搅拌成面糊状，加入切好的蒜末(喜欢蒜香味浓一点就多放点)搅拌均匀，将平菇倒进去粘满面糊。

最后一步

油温5-6成热放入平菇炸至金黄捞出控油即可，趁着余热在平菇表面撒上椒盐更好吃。