湿猴头菇简单泡发方法

湿猴头菇简单泡发方法？

猴头菇的泡发方法如下：

将猴头菇用水清洗两三次，加水淹过。

半小时换水（共两次），再等约两小时再换（两次），换水四次至六次，总共泡水至少5小时以上，最长可隔夜，不过长时间浸泡若是在夏天最好置入冷藏。

换水过程：

先将猴头菇吸饱的水挤压出来，刚开始菇的中心还是硬的，只需挤出花朵部分，浸泡超过一小时后，菇应该已经软化，每次换水务必将水挤压出来，再清洗一两次挤压，才添加水。

按照以上步骤操作后，猴头菇就可以被成功泡发。