烧牛肉的正宗做法　烧牛肉的做法

烧牛肉的正宗做法？

1、主料：

牛肉1000克，萝卜400克，辅料：

生抽30毫升，葱50克，姜100克，糖30克，老抽5毫升，八角2个，料酒10毫升，五香粉1小勺，蚝油30毫升，盐1小勺。

2、牛肉洗净切块泡出血水。

3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。

4、萝卜去皮切块。

5、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块。

6、大火烧开后转小火慢炖。

7、焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关火。

烧牛肉的做法？

1、主料：

牛肉1000克，萝卜400克，辅料：

生抽30毫升，葱50克，姜100克，糖30克，老抽5毫升，八角2个，料酒10毫升，五香粉1小勺，蚝油30毫升，盐1小勺。

2、牛肉洗净切块泡出血水。

3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。

4、萝卜去皮切块。

5、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块。

6、大火烧开后转小火慢炖。

7、焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关

正宗红烧牛肉怎么做？

牛腩200克，土豆200克，姜1块，八角1个，香叶1片，花椒10粒，干辣椒3个，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙

红烧牛腩的做法：

1、土豆去皮切滚刀块，姜切姜切片；

2、锅中倒少量油，待油温烧到七成热时，放入牛腩煸炒，待牛腩炒至出现焦糖色，加入姜片、八角、香叶、干辣椒，花椒炒匀；

3、炒出香味后，烹入料酒炒匀，再倒入老抽上色，加入适量开水，大火烧开，加盖焖煮20分钟，撇去浮沫，加入土豆块，加盖转小火，继续焖20分钟；

4、最后调入盐和糖，拌匀后收汁，即可出锅。